冷凍食品的五大特色

  • 品質優良,高度保有食品原來的風味

冷凍食品是將採收後之生鮮蔬菜、魚、肉等原料迅速加工處理,「急速凍結」而成,所以不會破壞食物的組織結構,並能長期保持其原有的新鮮度與營養價值。

 

  • 衛生安全

冷凍食品係經「急速凍結」處理並管制於-18℃以下的低溫儲運販賣,使得一些易引起食物腐敗或中毒細菌無法滋長,因此不需(亦不能)添加防腐劑,即可確保食品衛生及安全。

 

  • 方便性佳

冷凍食品大多數是根據消費者簡單、方便食用而設計,只需稍加烹調即可食用,所以非常適合現代忙碌的消費者使用。

 

  • 低廚餘廢棄物且節約用水量

例如使用CAS冷凍蔬菜,其「前處理」及「加工調理」時已經去蕪存菁,使用時打開包裝袋即可直接加熱烹調,因此可以大量減少家中廚餘,符合環保潮流,又可節省清洗用水。

 

  • 豐富我們的飲食內容及品質

冷凍食品可長期保存食品原有風味及品質,隨時隨地可買到一年四季各時令之食物,而且價格穩定、種類繁多,可依生活中不同的需求而輕鬆取得,是最能夠提昇飲食生活水準的食品。

 

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